O arroz cozido pode ficar na geladeira por quanto tempo?

O arroz é, sem sombra de dúvidas, um dos alimentos mais importantes na nossa dieta e, consequentemente, ele é cozido quase sempre em grandes quantidades. Dessa forma, é praticamente inevitável que sempre acabe sobrando uma certa quantia.

Agora, quando isso acontece, fica sempre aquela dúvida sobre o tempo em que o item pode ser armazenado com segurança na geladeira. E foi pensando nisso que resolvemos tirar todas as suas dúvidas sobre esse assunto tão importante.

Afinal, nem toda a comida cozida ou refogada pode ser guardada por longos períodos, mesmo quando isso é feito em local adequado. Mesmo que um prato ainda pareça fresco e apetitoso, há uma série de bactérias e demais microorganismos que podem se proliferar nele e causar sérios problemas ao organismo humano.

Quanto tempo o arroz pode durar numa geladeira?

Depois que os grãos do arroz passam pelo processo de cozimento, eles infelizmente se tornam bem mais vulneráveis à ação bacteriológica, em especial de um tipo chamado de Bacillus Cereus. Portanto, devido ao frio na geladeira, o seu crescimento acaba desacelerando, mas isso não impede a sua ação completamente.

Falando mais claramente, em um prazo de 4 a 5 dias o alimento ainda continua relativamente seguro para consumo, e o seu sabor e textura continuam praticamente intactos. Porém, ultrapassar esse limite pode ser bastante perigoso para a sua saúde.

Após 6 ou 7 dias a coisa começa a mudar de forma drástica e o arroz, que antes parecia tão apetitoso, já começa a dar claros sinais de que deve ser descartado. É claro que existem aqueles que não ligam para esses sinais, e geralmente tais pessoas acabam em hospitais sofrendo por intoxicação alimentar.

Agora, se você leitor deseja aproveitar o máximo do seu arroz guardado e sem correr riscos, então aqui vai uma dica de ouro: procure sempre armazenar o item em um bom recipiente hermeticamente fechado, dentro de 2 horas depois do cozimento. Por fim, tente manter a temperatura da sua geladeira a 4º ou menos para ficar realmente protegido!