Sabor sem culpa: receita incrível de couve-flor empanada e assada!

Quando se trata de refeições deliciosas e saudáveis, a couve-flor muitas vezes assume o papel principal. Uma das maneiras mais criativas de prepará-la é empanada, mas você sabia que não é necessário fritar para obter essa textura crocante e irresistível?

Conheça uma receita de couve-flor empanada sem fritura, juntamente com as vantagens para a saúde de escolher esse método de cozimento.

Ingredientes

• 1 couve-flor média, dividida em floretes;
• 1 xícara de farinha de rosca integral;
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
• 1 colher de chá de páprica;
• 1/2 colher de chá de alho em pó;
• 1/2 colher de chá de cebola em pó;
• Sal e pimenta a gosto;
• 2 ovos batidos;
• Óleo de oliva em spray.

Forma de preparar

Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta.

Mergulhe cada florete de couve-flor nos ovos batidos e, em seguida, role-os na mistura de farinha de rosca temperada até que estejam completamente revestidos.

Coloque os floretes empanados na assadeira preparada, garantindo que estejam espaçados uniformemente. Com o óleo de oliva em spray, borrife levemente os floretes empanados para obter uma textura crocante durante o cozimento.

Asse no forno por cerca de 25 a 30 minutos, virando os floretes na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.

Vantagens para a saúde

Menos gordura: Ao optar por assar em vez de fritar, você reduz significativamente a quantidade de gordura na receita. Isso é benéfico para a saúde do coração e para a gestão do peso.

Maior teor nutricional: A couve-flor é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras. O método de cozimento no forno preserva mais desses nutrientes do que a fritura.

Redução de calorias: Ao eliminar o óleo de fritura, você diminui a ingestão calórica da refeição. Isso é útil para aqueles que buscam controlar o consumo de calorias.

Controle do colesterol: A ausência de óleo de fritura contribui para manter os níveis de colesterol saudáveis no organismo.

Melhor digestão: A couve-flor é naturalmente rica em fibras, essenciais para uma digestão saudável. Ao assar em vez de fritar, você mantém essas fibras intactas.

A receita de couve-flor empanada sem fritar é um exemplo de como a culinária saudável pode ser saborosa e gratificante. Ao seguir essas etapas simples, você pode criar uma refeição crocante e deliciosa que é mais amigável à sua saúde.

Além disso, optar por assar em vez de fritar oferece uma série de vantagens nutricionais, como menor teor de gordura, maior conteúdo de nutrientes e benefícios para a digestão.

Então, vá em frente e experimente esta versão mais saudável da couve-flor empanada para satisfazer seus desejos e cuidar do seu bem-estar ao mesmo tempo.