Sede pós-banho? Novidade em cervejas usa água do chuveiro

O conceito de reaproveitar recursos está atingindo novas alturas, ou neste caso, novos goles. A Epic Cleantec, uma inovadora startup com sede em São Francisco, nos Estados Unidos, encontrou uma maneira surpreendente de dar um novo propósito à água que desce pelo ralo do chuveiro: transformá-la em cerveja.

O mais recente empreendimento da startup é a “Epic OneWater Brew“, uma cerveja do estilo Kölsch que utiliza água reciclada de duchas, pias e máquinas de lavar roupa do Fifteen Fifty, um arranha-céu residencial de 40 andares.

Vale mencionar que o Fifteen Fifty é um condomínio de luxo com um sistema de reutilização de água de ponta, capaz de reciclar 28 mil litros de água diariamente. Esse processo engenhoso permite que a água tratada seja reutilizada nas descargas do próprio edifício.

O processo por trás da cerveja de água reciclada

O processo engenhoso por trás da produção da Epic OneWater Brew é notável. A água reciclada passa por um ciclo meticuloso de tratamento. Inicialmente, é armazenada em um tanque pré-filtragem e equalização. Depois, passa por um tratamento biológico que visa eliminar as deficiências biológicas do oxigênio.

Na etapa seguinte, ocorrem filtragens rigorosas, além de desinfecções repetidas usando luz ultravioleta e cloro. Nesse processo, a Epic Cleantec assegura que até 95% das águas residuais são recicladas com sucesso.

Uma vez tratada e pronta para uso, a água reciclada é enviada à Devil’s Canyon Brewing, onde o processo de transformação se inicia, culminando na cerveja final. A bebida é enlatada e comercialmente rotulada com a silhueta icônica do edifício Fifteen Fifty.

Sustentabilidade em cada gole

Embora a Epic OneWater Brew tenha sido produzida em um lote inicial de sete mil latas, não está disponível para compra, devido a restrições regulatórias. As normas das autoridades reguladoras proíbem a venda de bebidas produzidas a partir de água reciclada.

No entanto, para a Epic Cleantec, esse experimento pioneiro tem um propósito maior. A startup visa demonstrar ao mundo que, com tecnologias de tratamento apropriadas, a água que flui nas nossas residências pode ser reutilizada de maneiras inovadoras e surpreendentes, seja em forma de cerveja ou em outros produtos resultantes desse processo de reciclagem.

A iniciativa deixa claro que a sustentabilidade está abrindo novos caminhos, inclusive nos momentos de descontração e socialização.