Sua xícara de café está em perigo: clima desafia produtores no Brasil

O Brasil, responsável por quase um terço da produção global de café, enfrenta sérias ameaças aos grãos devido às mudanças climáticas. O aumento de temperatura e os eventos climáticos extremos estão prejudicando a produção da famosa bebida.

Um exemplo preocupante é o estado de São Paulo, onde o aumento de incêndios florestais durante o período de agosto a setembro afetou consideravelmente a produção e a qualidade do café. Além disso, o café está se tornando mais sensível às flutuações climáticas, incluindo dias excessivamente frios, secos ou quentes.

Esse cenário desafiador está levando os produtores a adotarem novas estratégias para protegerem a produção de café. As temperaturas médias nas áreas produtoras estão 1,2 °C acima da média durante o período de floração das plantações de café.

Entenda o que está sendo feito para proteger o café atualmente

Para enfrentar esses desafios, os produtores de café estão explorando diversas soluções. Uma delas é a migração da produção para regiões mais elevadas e frias, conforme sugerido por uma previsão da Universidade de Zurique, que estima que mais de 50% das terras não serão mais adequadas para o cultivo de café até o final do século, devido às mudanças climáticas.

No entanto, essa mudança não é isenta de desafios, pois a produção de café requer uma infraestrutura específica que não pode ser facilmente transferida. Além disso, não existe uma solução única para todos os tipos de café devido à grande variedade de grãos e métodos de produção.

No Brasil, a irrigação durante os períodos de seca e o cultivo de árvores mais altas entre as plantações de café para proporcionar sombra são técnicas de adaptação comuns. Essa prática de sombreamento parece reduzir a temperatura do ar em até 0,6 °C, de acordo com um estudo da Unicamp. Ou seja, é uma boa tática para ajudar na produção de café.

À medida que o setor do café enfrenta desafios crescentes devido às mudanças climáticas, os produtores estão buscando estratégias inovadoras para proteger essa importante indústria e garantir um suprimento contínuo de café de alta qualidade. Afinal, o café é a segunda bebida mais consumida do mundo, portanto há uma grande preocupação em relação a essas mudanças climáticas.