Tesouro do Sertão Nordestino: os segredos por trás da árvore que simboliza resistência

O umbuzeiro, que também é chamado pelo nome científico de Spondias Tuberosa, é uma árvore que nasce, principalmente, nas regiões do Sertão Nordestino. A espécie é muito valorizada no território devido às suas múltiplas capacidades de uso.

Sendo assim, o umbuzeiro é considerado sagrado para o povo local, pois é símbolo de esperança e resistência. Isso porque as pessoas do Nordeste costumam sofrer com os fortes períodos de seca e a árvore é capaz de se adaptar às adversidades climáticas.

Umbuzeiro: árvore sagrada do Sertão Nordestino

Um dos grandes benefícios do umbuzeiro é que ele possui a capacidade de acumular água e demais nutrientes necessários para a sua sobrevivência bem nas suas raízes. Pode chegar até 15 metros de altura e suas folhas são compostas, verdes e brilhantes.

A copa do umbuzeiro é densa e pode servir de sombra para muitos animais e pessoas repousarem para descansar de baixo da árvore. No entanto, o tesouro mais valioso dessa espécie está bem no seu fruto: o umbu.

O fruto do umbuzeiro

O fruto do umbuzeiro, o umbu, é muito importante e apreciado na região do sertão. Possui muitos nutrientes essenciais para a saúde da população. O sabor cítrico e, ao mesmo tempo, adocicado conquista o coração de quem experimenta pela primeira vez.

A suculência da polpa também permite que os moradores a usem para fazer vários tipos de receitas, como: cervejas artesanais, vinhos e licores caseiros, umbuzada, compota, doce, geleia, sorvete, dentre outras opções saborosas.

E para se beneficiar ainda mais de todas essas delícias, o umbu contém vitaminas A, B1 e C. Isso quer dizer que é uma excelente fruta para fortalecer o sistema imunológico. Os minerais, fibras e proteínas também não ficam para trás, pois são muito importantes para a saúde.

O suco do umbu também contém fortes doses de polifenóis. Essa substância age como um poderoso antioxidante e combate os radicais livres presentes no organismo.