Tomate: um suco, um único ingrediente e múltiplos benefícios

Um suco com um único ingrediente foi estudado para verificar dois fatores de grande influência na saúde humana: a hipertensão arterial e o colesterol. A pesquisa foi realizada no Japão e contou com 500 participantes que beberam regularmente a bebida. Todos os benefícios foram publicados na Journal of Food Science and Nutrition.

O ingrediente único utilizado foi o tomate. Isso mesmo. É comum usar um pouco de sal no preparo do suco de tomate, porém este não foi o caso. A bebida foi preparada a partir apenas da fruta. Extremamente natural.

Benefícios do tomate

Ao final de um ano de acompanhamento dos participantes, a pesquisa concluiu algo muito interessante: em boa parte dos participantes com dislipidemia, os níveis de colesterol LDL-C diminuíram consideravelmente. Esta doença causa anomalias nos níveis de lipídio no sangue.

Entre os 94 participantes com hipertensão ou pré-hipertensão, todos tiveram redução na pressão arterial.

A hipertensão arterial e o colesterol não apresentam sinais precoces de alerta. A prevenção precisa ser constante, seja por alimentação ou por meio de hábitos saudáveis, como uma rotina de exercícios, por exemplo.

Os marcadores de risco cardiovasculares foram rastreados entre os participantes do estudo, além da pressão arterial, do perfil lipídico sérico, tolerância à glicose. Tudo antes e depois do estudo.

Os estilos de vida das pessoas que participaram do estudo não tiveram alterações significativas. Os resultados também não encontraram diferenças nos benefícios entre os sexos ou nas diferentes faixas etárias.

De acordo com os responsáveis por esse acompanhamento do estudo, o tomate tem diversos compostos, como a vitamina A, cálcio, carotenoides e alguns outros. Esses compostos podem influenciar positivamente na prevenção de doenças cardiovasculares, mas não agem apenas contra elas.

A influência do consumo dessas substâncias no tomate pode melhorar a saúde física e psicológica como um todo. O licopeno e o caroteno, presentes na fruta, já eram apontados em estudos anteriores como benéficos contra o colesterol ruim porque exibem propriedades antioxidantes.