Três melhores carnes de 2ª que fazem um churrasco de 1ª

Organizar um churrasco pode parecer um desafio financeiro, especialmente quando carnes premium dominam o imaginário dos anfitriões. No entanto, é possível proporcionar uma experiência gastronômica memorável sem comprometer o orçamento. Apostar em cortes mais baratos que preservam o sabor e a suculência é a chave para impressionar e economizar ao preparar um churrasco.

Com algumas orientações práticas, é possível elevar a qualidade de carnes acessíveis e garantir um churrasco de ótima qualidade. O segredo está na escolha correta dos cortes e no preparo minucioso.

Churrasco pode ser barato sem perder qualidade no sabor – Imagem: Samer Daboul/Pexels

Carnes baratas ótimas no churrasco

Um churrasco não precisa ser sinônimo de carne cara, pois ele é, acima de tudo, sobre compartilhar momentos e sabores. Com as dicas certas e escolhas conscientes, é possível criar experiências culinárias memoráveis e acessíveis, surpreendendo seus convidados sem sacrificar qualidade ou sabor.

Para isso, a seguir, apontamos três opções que aliam custo reduzido a sabores marcantes e deixam qualquer evento especial.

1. Acém: robustez e sabor em cada pedaço

O acém, proveniente da parte dianteira do boi, é reconhecido por seu sabor marcante. Embora seja menos macio do que outros cortes baratos, é uma opção excelente para quem busca intensidade no paladar.

Para tal, tempere com sal grosso, pimenta-do-reino, alho picado e azeite; em seguida, deixe descansar por duas horas antes de assar em fogo médio.

2. Coxa e sobrecoxa de frango: versatilidade e economia

Para diversificar, a coxa e sobrecoxa de frango são opções práticas e econômicas, que absorvem bem os temperos e garantem a suculência. Ao prepará-las, tempere com sal, pimenta, alho picado, suco de limão e ervas a gosto. Por fim, deixe repousar por duas horas e asse em fogo médio, virando-as até dourarem.

3. Fraldinha: sabor e maciez a preço justo

A fraldinha, originária da parte traseira do boi, destaca-se pelo equilíbrio entre maciez e sabor e, por ter um toque de gordura, é ideal para um churrasco saboroso. Para prepará-la, utilize sal grosso, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe descansar por 30 minutos e asse em fogo alto, virando a cada cinco minutos.