4 benefícios da batata doce para a saúde

A batata-doce é uma fonte de carboidrato saudável e acessível, muito consumida pelos brasileiros. Sua polpa, rica em fibras alimentares e proteínas, pode ser encontrada nas cores branca, amarela, roxa e vermelha.

Além disso, a batata-doce apresenta em sua composição vitaminas A, E, C, K e do complexo B, bem como, sais minerais como zinco, cálcio, magnésio, ferro, manganês e potássio. Um alimento, pois, de sabor levemente adocicado, muito nutritivo e versátil, que pode ser utilizado para a produção de pratos doces e salgados.

Desse modo, ante as muitas propriedades da batata-doce, inúmeros são os benefícios gerados pelo consumo frequente da planta. Veja!

1. Auxilia no ganho de massa muscular

Esse talvez seja um dos benefícios mais conhecidos: consumir batata-doce ajuda no ganho de massa muscular. Isso porque a batata-doce é excelente fonte de carboidrato. Por ter um índice glicêmico médio, o alimento fornece energia de forma gradual para as atividades físicas.

2. Faz bem para a saúde intestinal

Além de carboidratos, vitaminas e sais minerais, a batata-doce apresenta fibras e antioxidantes em sua composição, que auxiliam na saúde do intestino. Quando consumida cozida, fornece amido resistente, muito útil para as bactérias benéficas. Dessa forma, é ideal para quem sofre com constipações e prisões de ventre.

3. Fortalece o sistema imunológico

O betacaroteno presente na batata-doce, bem como as vitaminas que funcionam como antioxidantes, fortalecem o sistema imunológico, protegendo nosso corpo da ação nociva do excesso de radicais livres. Assim, o organismo fica mais forte e menos suscetível a doenças e infecções.

4. Controla a glicemia

O consumo de batata-doce controla a glicemia e a secreção de insulina por ser um alimento de médio índice glicêmico. Por isso, pode muito bem se fazer presente na dieta de pessoas com diabetes, por exemplo. Apesar disso, a batata deve ser ingerida moderadamente, pois, em excesso, pode levar ao ganho de peso.

A batata-doce é certamente um dos alimentos mais indicados para uma dieta equilibrada, e seu consumo é potencializado se realizado juntamente com atividades físicas.