Frigideira: Prática ou perigosa? Riscos que você precisa conhecer

Você sabia que a frigideira pode ser um pesadelo na sua cozinha? Mesmo sendo um utensílio prático e versátil, ela também pode causar queimaduras, ferimentos, quedas, explosões e até mesmo câncer. Por isso, é fundamental conhecer todos os riscos e como se proteger deles.

A frigideira é uma panela aberta e leve, que permite fritar ou grelhar alimentos com facilidade. No entanto, a mesma característica que a faz extremamente útil, a torna mais vulnerável a acidentes e danos.

Veja alguns dos principais riscos da frigideira

• Cair do fogão: por ser muito leve, a frigideira pode cair do fogão com um simples esbarrão ou desequilíbrio. Se ela estiver quente ou com óleo, pode causar queimaduras graves na pele;
• Cabo curto: o cabo mais curto da frigideira faz com que a mão fique mais próxima do fogo e do calor da panela, aumentando o risco de ferimentos;
• Risco de queimaduras: por ter uma boca totalmente aberta, a frigideira expõe os alimentos quentes ao contato direto com a pele, podendo ocasionar queimaduras dolorosas e potencialmente graves;
• Liberação de partículas de teflon nos alimentos: se a frigideira for revestida com material antiaderente, é preciso ter cuidado com os riscos na superfície. O uso inadequado ou a lavagem incorreta podem causar arranhões, o que pode levar à liberação de partículas de teflon nos alimentos, substância conhecidamente cancerígena se ingerida;
• Explosão de alimentos: como as frigideiras são mais utilizadas para frituras, é preciso ficar atendo às explosões. Alguns alimentos, como ovos e bacon, podem ter pequenas explosões de óleo quente. Então, sempre que possível, abafe o preparo com uma tampa.

Agora que você já sabe os principais riscos das frigideiras, é importante também saber como evitar tais perigos na sua cozinha, já que esse utensílio é essencial nos preparos do dia a dia. Algumas dicas de segurança são:

• Não deixar a frigideira na beirada do fogão ou em locais onde possa ser derrubada facilmente;
• Usar luvas térmicas ou pegadores, caso o cabo seja muito curto;
• Não deixe crianças ou animai perto do fogão enquanto usa a frigideira;
• Não use utensílios abrasivos ou metálicos para mexer ou lavar a frigideira antiaderente;
• Use uma tampa sempre que possível;
• Não aqueça a frigideira vazia ou com pouco óleo por muito tempo, pois isso pode danificar o revestimento e liberar substâncias tóxicas.