Tomar leite: uma escolha saudável ou um risco para a saúde?

O leite é um alimento amplamente consumido em todo o mundo e é frequentemente associado a diversos mitos e verdades sobre sua influência na saúde humana.

Recentemente, a Associação Brasileira de Nutrologia (Abran) e a Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN) lançaram um documento esclarecedor que aborda os mitos e verdades relacionados ao papel do leite na saúde.

Mito da inflamação

Um dos mitos mais comuns relacionados ao leite é a crença de que seu consumo está ligado à inflamação no corpo humano.

No entanto, de acordo com o documento da Abran e SBAN, não há evidências científicas sólidas que estabeleçam uma relação direta entre o consumo de leite e a inflamação crônica. Pelo contrário, o leite contém uma série de nutrientes que podem ter efeitos anti-inflamatórios.

Benefícios para a saúde

• Fornecimento de cálcio: O leite é uma excelente fonte de cálcio, essencial para a saúde dos ossos e dentes. O consumo adequado de cálcio ao longo da vida pode ajudar a prevenir a osteoporose.
• Proteínas de alta qualidade: O leite contém proteínas de alta qualidade, que são essenciais para o crescimento, reparo e manutenção dos tecidos do corpo.
• Vitaminas e minerais: Além do cálcio, o leite é uma boa fonte de vitaminas como a vitamina D, que é importante para a absorção do cálcio, e minerais como o potássio.
• Benefícios para crianças: O consumo de leite e produtos lácteos é particularmente importante para crianças em crescimento, pois ajuda no desenvolvimento ósseo e muscular.

A importância da escolha certa

É importante notar que nem todos os produtos lácteos são iguais, e a escolha certa é fundamental para obter os benefícios à saúde associados ao leite.

Optar por produtos lácteos com baixo teor de gordura ou desnatados pode ser uma opção mais saudável, especialmente para aqueles preocupados com a ingestão de gordura saturada.

Intolerância à lactose

Embora o leite seja um alimento valioso em termos nutricionais, muitas pessoas sofrem de intolerância à lactose, o que pode causar desconforto gastrointestinal após o consumo de produtos lácteos.

Nesses casos, existem alternativas disponíveis, como leites sem lactose e produtos à base de plantas, como leite de amêndoa, soja e aveia.

O documento lançado pela Associação Brasileira de Nutrologia (Abran) e a Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN) esclarece mitos e verdades sobre o papel do leite na saúde humana.

Enquanto alguns mitos, como o da inflamação, são desmascarados, os benefícios nutricionais do leite são reforçados.

É importante tomar decisões informadas sobre a inclusão de produtos lácteos em sua dieta, levando em consideração suas necessidades nutricionais individuais e, se necessário, buscando alternativas adequadas.

Com base em evidências científicas sólidas, o leite pode ser uma parte saudável e valiosa de uma dieta equilibrada.