Benefícios surpreendentes: Por que consumir Menos carne é a chave

A carne vermelha é um dos alimentos preferidos dos brasileiros. Essa é uma das opções mais consideradas quando é organizado um encontro, uma confraternização entre amigos ou um almoço de domingo. Mas, para a saúde, esse alimento pode ser um verdadeiro risco, se consumido em excesso.

Diminuir a frequência do consumo de carne vermelha pode apresentar benefícios significativos à saúde, como menos consumo de gorduras e sal. Abaixo, listamos 3 benefícios para sua saúde física ao abdicar mais vezes da carne vermelha em suas refeições.

3 benefícios para saúde ao ingerir menos carne vermelha

Imagem: Tortuga Restaurante

1. Menos riscos de adquirir diabetes

Consumir menos carne vermelha pode diminuir os riscos de desenvolver diabetes devido a alguns fatores. Primeiro, uma redução no consumo de carne vermelha está associada a uma menor ingestão de gorduras saturadas e colesterol, que são fatores de risco para resistência à insulina e diabetes tipo 2.

2. Controle da pressão arterial

A carne vermelha, especialmente a processada, pode ser rica em gorduras saturadas e sódio, ambos associados ao aumento da pressão arterial. Ao reduzir o consumo de carne vermelha, é possível diminuir a ingestão dessas substâncias e, consequentemente, reduzir os riscos de pressão alta.

Além disso, uma alimentação baseada em vegetais é naturalmente rica em nutrientes benéficos, como potássio, magnésio e fibras, que têm efeitos positivos na regulação da pressão arterial.

3. Menos risco de câncer no intestino

Consumir menos carne vermelha pode estar associado a um menor risco de câncer no intestino. Estudos científicos admiraram que o consumo excessivo de carne vermelha, especialmente a processada, está relacionado a um aumento na incidência desse tipo de câncer.

Acredita-se que isso foi motivado devido a substâncias presentes no alimento, como aminas heterocíclicas e nitrosaminas, que podem ser carcinogênicas. Além disso, a carne vermelha é pobre em fibras, enquanto uma dieta rica em fibras provenientes de alimentos vegetais está associada a um menor risco da doença.

Ao reduzir o consumo desse alimento e aumentar a ingestão de vegetais, legumes, frutas e grãos integrais, é possível promover a saúde intestinal e reduzir os fatores de risco para o câncer no intestino.