Café fake se espalha pelo Brasil: entenda o que é e por que está nas prateleiras

O café, presença garantida no dia a dia de milhões de brasileiros, está pesando mais no bolso dos consumidores.

O aumento expressivo nos preços da bebida, reflexo da queda na produção devido a condições climáticas adversas, tem levado a uma nova tendência nos supermercados: a presença do chamado “café fake”, uma bebida que simula o sabor do café, mas não é feita a partir dos grãos tradicionais.

Esse fenômeno não é exclusivo do Brasil. Grandes produtores, como Vietnã e Colômbia, também enfrentam desafios na safra, o que contribui para o cenário de escassez global.

Em meio a essa crise, algumas indústrias de alimentos buscaram alternativas para manter o produto acessível. O resultado foi o surgimento do “café sabor tradicional”, encontrado em redes de supermercados.

O que é o café fake e por que ele virou tendência?

Apesar da semelhança com o café convencional, o “café fake” é produzido com subprodutos da planta do café, como cascas e folhas. O grão, verdadeiro protagonista da bebida tradicional, está ausente.

Isso faz com que o produto seja vendido por preços mais baixos, com o quilo custando em torno de R$ 13 — menos da metade do valor do café tradicional, que pode chegar a R$ 30.

A Master Blends, uma das empresas que comercializa o produto, defende sua prática. “A indústria não está enganando o consumidor, já que a embalagem diz que não se trata de café”.

Como economizar na hora de comprar café

Se você busca economizar, mas não quer abrir mão do café de verdade, algumas estratégias podem ajudar. Prefira comprar em maior quantidade, aproveitando promoções de pacotes maiores, que costumam ter um custo-benefício melhor.

Outra dica é ficar atento a ofertas em supermercados locais e feiras, onde produtores regionais oferecem cafés de qualidade a preços competitivos.

Experimentar diferentes marcas também pode ser uma boa ideia. Nem sempre o café mais caro é o que oferece o melhor sabor, e marcas menos conhecidas podem surpreender.

Por fim, considere moer o café em casa, comprando o grão em vez do pó, o que ajuda a manter o sabor por mais tempo e, em alguns casos, pode ser mais econômico. Assim, é possível manter o sabor autêntico da bebida na rotina sem comprometer o orçamento.

*Com informações de Band.